Tarife Giriş

Ferahlatıcı yoğurtlu salatalık sosu, oldukça basit malzemelerle hazırlanır. Taze salatalıklar rendelenip, yoğurtla karıştırılarak sunuma hazır hale getirilir. Sarımsak ve zeytinyağı eklenerek zenginleştirilen bu sos, kebaplar, dolmalar veya salatalarla harika bir uyum sağlar. Hem sağlıklı hem lezzetli bir tercih arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük boy salatalık
• 400 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalıkları yıkayıp kabuklarını soyun, sonra rendeyle rendeliyin.
• Rendelediğiniz salatalıkları bir süzgece alın ve suyunu süzülmesi için 10 dakika bekletin.
• Küçük bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsaklarla birleştirin.
• Salatalıkları yoğurtlu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek bir kez daha karıştırın.
• Servis etmeden önce buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
• İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Yoğurtlu salatalık sosu yaparken salatalıkların suyunu iyice süzdüğünden emin olun, aksi takdirde sosunuz sulanabilir. Yoğurdun kalitesi de sosun lezzetini etkileyebilir; taze ve yoğun kıvamlı yoğurt kullanmaya özen gösterin. Sosu hazırladıktan sonra buzdolabında soğutmak, lezzetlerin birbiriyle karışmasını sağlamak açısından önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kebaplar, ızgara etler, dolmalar ve taze salatalarla harika uyum sağlar.