Tarife Giriş

Zeytin ezmesi tarifi, zeytinlerin ezilerek zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla harmanlanmasıyla oluşur. Bu tarifle, zeytinlerin lezzetini artırmak için ekleyeceğiniz malzemelerle kendinize özgü bir ezme hazırlayabilirsiniz. Servis önerileri ve keyifli bir iletişim sunmak için hazır zeytin ezmesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze olacaktır. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 130 kalori

Malzemeler

• 200 gram siyah zeytin
• 100 gram yeşil zeytin
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Zeytinleri bir kaseye alın ve saplarını temizleyin.
• İki farklı türde zeytin kullanarak zengin bir tat oluşturun.
• Sarımsağı ince ince doğrayın ve zeytinlerin üzerine ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, kekik ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.
• Tüm malzemeleri bir çatalla iyice ezin veya mutfak robotunda çekin.
• İstediğiniz kıvama gelene kadar zeytin ezmesini karıştırmaya devam edin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

Zeytin ezmesi hazırlarken kaliteli zeytin kullanmaya özen gösterin. Ayrıca zeytinyağının taze ve saf olmasına dikkat etmelisiniz. Aşırı tuzlu zeytinlerden kaçınmak için tuz eklemeden önce tadına bakın. Farklı baharatlar ile çeşitlendirmek, ezmenizin lezzetini artırabilir. Deneyimlerinizi tarifin üzerinde yaparak en sevdiğiniz karışımı bulabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytin ezmesi, taze ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda peynir tabağının bir parçası olarak ya da meze olarak şarapla da tüketilebilir. Sebzelerle hazırlanan mezelerinizin yanında veya salatalar üzerinde de hoş bir katkı sağlar.