Tarife Giriş

Yoğurtlu cacık, taze salatalık, yoğurt ve baharatlarla hazırlanan hafif bir mezedir. Mükemmel bir şekilde harmanladığınızda, yaz aylarının sıcaklarında ferahlatıcı bir alternatif olarak sunulabilen cacık, ana yemeklerin yanında da tercih edilebilir. Kolay ve hızlı yapılabilmesi sayesinde herkesin yemek sofralarında yer alır. Yapımı sadece birkaç adımda tamamlanmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 75 kcal

Malzemeler

• 2 adet taze salatalık
• 500 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1-2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane (kuru veya taze)
• Yeterince su (kıvam ayarı için)

Yapılışı

• Öncelikle, salatalıkları iyice yıkayıp kabuklarını soymadan rendeleyin.
• Bir kasede yoğurdu ve kıyılmış sarımsakları karıştırın.
• Rendelediğiniz salatalıkları ekleyin ve tuzunu ilave edin.
• İsterseniz zeytinyağı ve naneyi de bu aşamada ekleyerek karıştırın.
• Kıvamını ayarlamak için az miktarda su ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Servis yapmadan önce soğutun ve üzerine nane serpiştirerek sunun.

Püf Noktaları

Cacık yaparken, yoğurt ve salatalığın kalitesi çok önemlidir. Taze ve doğal yoğurt kullanmaya özen gösterin. Salatalıkları çok ince rendeleyerek suyun daha iyi süzülmesini sağlayabilirsiniz. Cacığın ferahlığını artırmak için, servis etmeden önce biraz dinlendirmek lezzetini katlayacaktır. Ayrıca, isterseniz cacığın içine taze nane yaprakları da ekleyerek aroma katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, kebaplar, köfteler veya ızgara sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav ve dolmaların yanında da çok iyi bir tamamlayıcıdır. Özellikle yaz aylarında salatalar ile birlikte tüketilmesi önerilir.