Tarife Giriş

Yoğurtlu Çoban Salatası, taze sebzeler, kremamsı yoğurt ve hafif baharatlarla hazırlanan, vitamin ve mineral deposu bir tariftir. Salatanın ana malzemeleri arasında domates, salatalık, biber ve maydonoz yer alırken, yoğurt asidik tadıyla salatanın lezzetini artırır. Soğuk servis edilen bu salata, sıcak yaz günleri için ferahlatıcı bir seçenek sunar. Çabuk hazırlanan bu tarif, sağlıklı beslenme tercih edenler için vazgeçilmezdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 demet maydanoz
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Yapılışı

• Taze sebzeleri iyice yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
• Maydanozu ince ince kıyın ve sebzelerle bir araya getirin.
• Ayrı bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve nar ekşisini karıştırın.
• Sebzelerin üzerine yoğurt karışımını dökün ve iyice karıştırın.
• Servis tabağına alarak soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Salatanın daha lezzetli olması için yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Ayrıca, taze baharatları daha bol ekleyerek aromayı artırabilirsiniz. Salatayı hazırlamadan önce sebzelerin su kaçağını önlemek adına bir süre süzgeçte bekletmek, lezzetin ve kıvamın daha yoğun olmasını sağlar. Nar ekşisi ile birlikte biraz limon suyu eklemek, salatanın tazeliğini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu harika salata, ızgara tavuk, köfte veya balık yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pide veya lavaş ile birlikte sunum yaparak zenginleştirebilirsiniz. Soğuk mezeler olarak servis ederseniz, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif ortaya çıkar.