Tarife Giriş

Ferahlatıcı ve besleyici bir sos olan Yoğurtlu Tzatziki, süzme yoğurt, salatalık, sarımsak ve zeytinyağı ile lezzetlendirilir. Dört mevsim tüketilebilen bu sos, özellikle et yemeklerinin yanında ya da meze olarak tercih edilir. Kısa bir süre içerisinde hazırlayarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: mezeler
• Mutfak: Yunan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 87 kalori

Malzemeler

• 500 gram süzme yoğurt
• 1 adet büyük salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalığı yıkayın ve rendeyle ince ince doğrayın.
• Rendelediğiniz salatalığı bir süzgeçte bekleterek fazla suyunun süzülmesini sağlayın.
• Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın veya rendeleyin.
• Büyük bir kasede süzme yoğurdu, rendelenmiş salatalığı ve sarımsağı karıştırın.
• Zeytinyağını, beyaz sirkeyi, isteğe bağlı tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
• Eğer kullanıyorsanız, ince doğranmış taze naneyi veya dereotunu ekleyin.
• İyice karıştırdıktan sonra buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
• Soğuduktan sonra servis edin.

Püf Noktaları

Bu sosu hazırlarken, salatalığın fazla suyunu iyice süzmek çok önemlidir. Aksi takdirde sosunuz sulanabilir. Dilediğiniz baharatlarla tatlandırarak farklı aromalar elde edebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, sosu hazırladıktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirmeniz önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu Tzatziki Sos, ızgara etler, tavuk şiş, sebzeli mezeler ve pita ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sebzelerle birlikte hafif bir atıştırmalık olarak da sunulabilir.