Tarife Giriş

Ekmek kadayıfı, şerbetli tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Kaymak ile zenginleştirilen bu tarif, tatlıyı daha da lezzetli hale getiriyor. Ekmek kadayıfı, öncelikle şerbetle ıslatılan kadayıfın kaymakla buluşmasıyla hazırlanır. Bu tarif, klasik tariflerin ötesinde bir tat arayanlar için idealdir. Sunum önerileri ile birlikte misafirlerinize sunarak onları mest edebilirsiniz.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kadayıf
• 250 gram kaymak
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kadıyanın doğranmış halini bir tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün.
• Kadayıfı 180 derece fırında altın rengi olana kadar 15 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta su ve toz şekeri kaynatın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Pişen kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğuması için bekletin.
• Soğuyan kadayıfın üzerine kaymağı eşit şekilde yayın.
• İsteğe bağlı olarak ceviz içini serpiştirip dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Ekmek kadayıfı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kadayıfın iyi bir şekilde şerbeti çekmesidir. Şerbeti sıcak olarak dökmezseniz, tatlı yeterince lezzetli olmaz. Ayrıca, kaymağın taze ve kaliteli olması, tatlının damaklarda bıraktığı etkiyi artıracaktır. Tatlınızı süslemek için antep fıstığı veya hindistan cevizi gibi malzemeler de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaymaklı ekmek kadayıfı, yanında Türk kahvesi veya çay ile sunulduğunda harika bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile birlikte servis edildiğinde, tatlıyı daha da özel kılacaktır.