Tarife Giriş

Sütlaç, sade ve lezzetli bir süt tatlısıdır. Pirinç, süt ve şeker ile hazırlanan bu tarifte, az malzeme ile harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Üzerine serpeceğiniz tarçın ile daha da zenginleşecek bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacak. İster sıcak, ister soğuk servis edebilirsiniz. Misafirleriniz için harika bir seçenek!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 125 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 çay kaşığı tuz
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp, bir tencereye su ile birlikte ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Pirinçler yumuşayınca süzün ve bir kenara alın.
• Aynı tencereye sütü, şekeri ve tuzu ekleyin, karıştırarak kaynatın.
• Kaynamaya başladıktan sonra yumuşayan pirinçleri ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı kaselere dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
• Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
• Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken kullanacağınız pirinçlerin nişastası süzün ve bu sayede daha hafif bir tatlı elde edersiniz. Sütün tam yağlı olması, tatlıyı daha kremsi yapar. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirirseniz karışımın kıvamı bozulabilir. Soğuduktan sonra üzerine kış aylarında tarçın, yaz aylarında ise rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, kuruyemişler, dondurma veya taze meyvelerle birlikte iyi gider. Özellikle çay ve kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.