Tarife Giriş

Yaban Mersinli Beyaz Çikolata Kek, zarif bir lezzet arayanlar için şık bir seçenektir. Beyaz çikolatanın tatlılığı ve yaban mersinlerinin hafif ekşiliği, kekin her katmanında dengeli bir tat oluşturur. Yumuşak ve nemli bir dokuya sahip olan bu kek, hem kolay bir hazırlık süresine sahiptir hem de sunum açısından göz alıcıdır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 50 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 325 kalori

Malzemeler

• 200 gram beyaz çikolata
• 150 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 150 gram toz şeker
• 200 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gram taze yaban mersini
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Beyaz çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışıma vanilyayı ekleyin.
• Erimiş çikolata ve tereyağını yavaşça yumurta karışımına ekleyin ve homojen bir hale getirin.
• Unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin.
• Son olarak yaban mersinlerini nazikçe karıştırın.
• Hamuru yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.
• Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kekin daha nemli olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz daha kısaltabilirsiniz. Yaban mersinlerini fazla ezmemeye dikkat edin; bu, kekin dokusunu koruyacaktır. Ayrıca, beyaz çikolata yerine aynı miktarda sütlü çikolata kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze meyve veya bir topvanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay ve kahve ile harika bir ikili oluşturacaktır.