Tarife Giriş

Yoğurtla Marine Edilmiş Rengarenk Sebzeler, sağlıklı bir yaşam tarzının yanında keyifli bir lezzet sunar. Taze sebzelerin yoğurtla buluştuğu bu tarif, hafif ve besleyici bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Hazırlanması kolay ve hızlıdır, ideal bir atıştırmalık veya salata olarak servis edebilirsiniz. İşte bu muhteşem tarifi adım adım nasıl yapacağınızı keşfedin!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sebzeleri iyice yıkayıp, doğrayın. (Biberleri ince jülyen, domates ve salatalıkları küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz.)
• Havucu rendeleyin veya ince doğrayın.
• Bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve kuru naneyi karıştırın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Doğradığınız sebzeleri yoğurt sosuyla karıştırın ve iyice harmanlayın.
• Servis tabağına alın ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeleri marine ederken, yoğurdun sıklığına dikkat edin. Yoğurdun kıvamı, sebzelerin ne kadar sulu kalacağını belirleyecektir. Ayrıca, sebzeleri doğradıktan sonra tuzlayarak bir süre bekletirseniz, lezzetleri daha fazla ortaya çıkar. Yoğurt karışımının içine damak tadınıza göre farklı baharatlar veya limon suyu ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu hafif meze, yanında kızarmış ekmek, pita veya tortilla ile harika gider. Ayrıca, yanında zeytinyağlı bir zeytin tabağı ya da bir kadeh soğuk beyaz şarapla ikram edebilirsiniz.