Tarife Giriş

Bu tarifte, mükemmel bir lokma hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve talimatları bulacaksınız. Hamurunu hazırlayıp dinlendirdikten sonra kızartarak, şerbetleyerek servis edeceğimiz bu lokmalar, çıtır çıtır dışı ve yumuşak içiyle damak çatlatacak. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz enfes bir tatlı olmasıyla birlikte, pratik bir şekilde de hazırlanabilir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1,5 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Öncelikle bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve şekerinizi karıştırın.
• Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın.
• İki karışımı birleştirip yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Bir tava ya da derin bir tencereye sıvı yağı koyun ve iyice ısıtın.
• Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
• Hamur toplarını sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartın.
• Şerbet için su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyerek yoğun bir şerbet hazırlayın.
• Fried lokmaları sıcak şerbetin içine atıp 5 dakika bekletin.
• Lokmalarınızı süzüp, sıcak ya da soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Lokma yaparken hamurun yorucu olmaması için suyu yavaşça eklemelisiniz. Kızartma sırasında yağın sıcak olmasına dikkat edin, aksi halde lokmalar yumuşar. Şerbeti sıcak lokmaların üzerine eklediğinizde, tatlı daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, şerbetin yoğun olmasına özen gösterin, hem tat verir hem de lokmaları daha iyi sarar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lokmalar, yanında Türk çayı, koyu kıvamlı hakiki Türk kahvesi ya da hafif bir meyve suyu ile servis edildiğinde lezzetini katlayacaktır. Çeşitli dondurma çeşitleriyle de harika bir ikili oluşturur.