Tarife Giriş

Güllaç, ince güllaç yapraklarının sütle ıslatılması ve çeşitli malzemelerle kat kat hazırlanmasıyla yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Sütün zengin kreması ve güllaç yapraklarının hafif dokusu, bu tatlının eşsiz bir deneyim sunmasını sağlar. Özellikle gül suyu ve ceviz kullanılarak tatlandırılan güllaç, serinletici etkisiyle sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olur. Aniden gelen misafirlerinize veya özel günlerde sevdiklerinize sunabileceğiniz pratik bir tatlıdır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 7 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 200 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı gül suyu
• 100 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• Nar taneleri (süsleme için)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın, şeker ve vanilini ekleyip kaynatın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın, gül suyunu ekleyin ve ılımaya bırakın.
• Bir güllaç yaprağını geniş bir tepsiye serin ve üzerine sütten gezdirin.
• Üzerine bir miktar ceviz serpiştirin, ardından ikinci güllaç yaprağını ekleyin ve aynı işlemi tekrarlayın.
• Tüm yapraklar bitene kadar bu işlemi sürdürün.
• En üstteki güllaç yaprağını da sütle ıslatın ve cevizle süsleyin.
• Yaklaşık 10 dakika beklettikten sonra dilimleyerek nar taneleriyle süsleyip servis edin.

Püf Noktaları

Güllaç yaparken sütü kaynatırken dikkatli olun, aşırı kaynatmaktan kaçının. Gül suyu miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha zengin bir tat için üzerine dövülmüş fındık veya hindistancevizi serpebilirsiniz. Güllaç, bir gece bekledikten sonra daha lezzetli olacaktır, bu yüzden önceden hazırlanması önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç, şerbetli tatlılar ile birlikte sunulabilir. Özellikle çay saatlerinde yanında Türk çayı tercih edilebilir. Ayrıca, dondurma ile birlikte servis edildiğinde harika bir uyum sağlıyor.