Tarife Giriş

Bu güveç tarifi, sebzelerle dolu ve lezzetli bir yemek olarak öne çıkıyor. Öncelikle etin sote edilmesiyle başlanıyor, ardından taze sebzeler eklenerek zenginleştiriliyor. Fırında yavaş pişirme tekniği, tüm lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayarak mükemmel bir sonuç elde etmenizi sağlıyor. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, işte tam size göre bir tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 20 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım su bardağı su

Yapılışı

• İlk olarak, kuşbaşı etleri zeytinyağında kavurun.
• Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsakları doğrayıp ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Havuç ve patatesleri küp küp doğrayarak ekleyin.
• Kabaktan küp doğrayarak ilave edin.
• Bezelyeleri ekleyin ve biraz daha soteleyin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, karıştırın.
• Yarım su bardağı suyu ekleyin ve güveç kabına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin.

Püf Noktaları

Güveç pişirirken etin yumuşak olması için önceden marine etmek iyi bir fikirdir. Marine için yoğurt, limon suyu ve baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, sebzelerinizin taze olmasına özen gösterin; çünkü taze sebzeler, yemeğinizin lezzetini artıracak. Yavaş pişirme yöntemi, güvecin lezzetinin çıkmasını sağlamaktadır, bu nedenle fırında yeterince süre pişirmeye dikkat edin. Güveç kabını kullanmadan önce mutlaka yağlayın; böylece yemeğiniz yapışmaz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç yanında pilav, yoğurt veya yaprak sarma servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze bir salata ile mükemmel bir yan yemek oluşturabilirsiniz.