Domates çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Zengin bir antioksidan kaynağı olan domatesler, C vitamini ve likopen açısından oldukça zengindir. Bu çorba, ferahlatıcı ve besleyici özelliği ile özellikle kış aylarında tercih edilir. Domates çorbası nasıl yapılır, en kolay yollarını ve püf noktalarını öğrenmek için okumaya devam edin.

Tarife Giriş

Bu tarif, taze domateslerin, soğan, sarımsak ve baharatlarla birleşerek oluşturduğu lezzet dolu bir çorba sunmaktadır. Öncelikle domateslerimizi haşlayıp kabuklarını soyacağız, ardından soğan ve sarımsağı kavurarak karışıma ekleyeceğiz. Baharatlarla zenginleştirdiğimiz domates püresini kaynatıp, son dokunuşlarla servise hazır hale getireceğiz. Pratik yapılışı sayesinde her evde kolaylıkla hazırlanabilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, domatesleri kaynar suya koyarak 5 dakika haşlayın. Ardından soğuk suya alıp kabuklarını soyun.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanı kızartmaya başlayın.
• Soğanlar pembeleşince, sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
• Kabuklarını soyduğunuz domatesleri doğrayarak tencereye ekleyin. 2-3 dakika soteleyin.
• Sebze suyu ve baharatları ekleyerek çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ardından, bir blender ile püre haline getirin.
• Servis yapmadan önce taze fesleğen ile süsleyin ve sıcak olarak ikram edin.

Püf Noktaları

Domates çorbasını daha yoğun bir lezzet için, fırında kavrulmuş domateslerle de hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine istediğiniz çeşitlerde peynir rendesi eklemek, lezzetini artırarak sunumunu zenginleştirecektir. Domateslerin mevsiminde taze olanlarını tercih etmek, çorbanızın tadını olumlu yönde etkileyecektir. Baharatları kullanırken damak tadınıza göre ayarlamalar yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, kruton veya salata ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz. Ayrıca, yanında sunulacak bir dilim feta peyniri veya mozzarella peyniri lezzeti tamamlayacaktır.