Bu mantarlı çorba tarifi, lezzet dolu bir yemek deneyimi sunarak sofralarınıza zenginlik katıyor. Mantarın eşsiz aroması ile hazırlanan bu çorba, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir. Ayrıca yapımı kolay ve hızlıdır; hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerinizde yer alabilir. Kış aylarının vazgeçilmezi olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Aromalı mantar çorbası, taze mantar, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir çorbadır. Öncelikle mantarlar ince dilimlenir, soğan ve sarımsak ile sotelenir. Ardından taze sebzeler eklenir ve hepsi birlikte pişirilir. Kıvamı artırmak için bir miktar krema ilave edilir. Son olarak, baharatlarla lezzetlendirilir ve sıcak olarak servis edilir. Bu çorba, hem besleyici hem de doyurucudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tane havuç
• 1 tane patates
• 4 su bardağı sebze suyu veya et suyu
• 100 ml krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik

Yapılışı

• İlk olarak soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanlarla sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Mantarları ilave ederek birkaç dakika daha pişirin.
• Ardından, havuç ve patatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
• Sebze suyu veya et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Çorbanız kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ekleyin, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra kremayı ekleyin ve bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
• Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine taze dereotu serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Mantar çorbasının lezzetini artırmak için taze mantar kullanmanız önemlidir. Ayrıca, çorbanızı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Krema yerine süzme yoğurt da koyarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz. Çorbanızı sunmadan önce üzerine taze otlar eklemek, hem görselliğini artıracak hem de lezzetini zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze bir salata veya kıtır ekmek ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında peynirli krakerler de harika bir eşlikçi olacaktır.