Zerdeçal çorbası, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Düşük kalorili ve baharatlı bu çorba, bağışıklık sisteminizi güçlendirirken damak tadınıza da hitap ediyor. Zerdeçalın sağlık faydaları ile zenginleştirilmiş tarifimiz, hem vegan hem de glütensiz beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir besin kaynağı sunar. Misafirlerinizi etkilemek ve sağlıklı beslenmeyi bir araya getirmek için bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Zerdeçal çorbası, geleneksel tarife modern bir dokunuş katarak yapılan, düşük kalorili ve baharatlı bir çorbadır. Soğan, sarımsak ve zerdeçal gibi besin değerleri yüksek malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bu tarif, lezzetiyle olduğu kadar sağlığıyla da dikkat çeker. 10 dakikalık hazırlanma süresi ile pratik bir seçenek sunan bu çorba, kaynatma sonrası 15 dakikada pişirilmekte ve sıcak servis edildiğinde zengin bir deneyim sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı hindistancevizi sütü
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yenibahar veya taze kişniş (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsak ve zerdeçalı ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra karıştırarak hindistancevizi sütünü ilave edin.
• Karabiber ve tuzu ekleyin, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Çorbayı sıcak servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak yenibahar veya taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içerisine doğranmış sebzeler (havuç, kabak gibi) ekleyebilirsiniz. Zerdeçalın rengi ve lezzeti birleştiğinde, çorbanız daha da çekici hale gelecektir. Ayrıca, pişirme esnasında çorbanın tuzunu ve baharatlarını damak tadınıza göre ayarlayarak kişisel bir dokunuş yapabilirsiniz. Çorbanızın kremamsı bir kıvamda olması için hindistancevizi sütü yerine normal süt de kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için zerdeçalı biraz daha arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında taze ekmek, limon dilimleri veya çeşitli yeşil salatalarla harika bir şekilde sunulabilir.