Tarife Giriş

Bu muazzam Tazeleyici Domates Çorbası tarifi, taze domatesler, soğan, sarımsak, ve çeşitli baharatlar ile hazırlanır. İlk olarak sebzeler kavrulur, ardından domatesler ve su eklenip kaynamaya bırakılır. Son aşamada çorba, bir blender ile pürüzsüz hale getirilir. Sonuç olarak, sıcak ya da soğuk servis edilebilecek, hafif ve lezzet dolu bir çorba elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı şeker

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun.
• Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
• Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• Sebze suyunu, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve pürüzsüz hale gelene kadar blendırdan geçirin.
• Ilıtıp servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Çorbanın lezzetini artırmak için kullanacağınız domateslerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin. Ayrıca, isteğe bağlı olarak çorbanın içine taze fesleğen veya kekik ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Servisten önce üzerini krema ile süslemek, hem görünümünü güzelleştirecek hem de lezzetini artıracaktır. Soğuk servis etmek isterseniz, çorbayı bir süre buzdolabında bekletmek iyi bir fikir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında taze ekmek veya bir dilim mozzarella peyniri ile harika bir ikili oluşturuyor.