Un çorbası, Türk mutfağının sevilen klasiklerinden biridir ve diyetinize kolayca uyum sağlayabilen hafif bir seçenektir. Bu tarifimizde, düşük kalorili ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan un çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir deneyim sunuyor. İçerdiği sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, hem hafif bir öğle yemeği hem de akşam sofralarınıza renk katacak. İşte diyetinize uygun ve kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı un çorbası tarifi.

Tarife Giriş

Bu tarif, un, sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan lezzetli bir çorba sunuyor. Öncelikle soğan ve sarımsak soteledikten sonra un eklenip kavrulur. Ardından sebzeler eklenir, su ile kaynatılır. Kıvamını ayarlamak için gerekiyorsa su ilave edilebilir. Son olarak, baharatlarla tatlandırıp, sıcak servis yapabilirsiniz. Düşük kalorisi ve yüksek besin değeri ile bu un çorbası, diyet yapanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 çay bardağı un
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 5 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Unu ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika kavurun.
• Havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayarak tencereye ekleyin.
• Ardından suyu veya sebze suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin, karıştırın.
• Çorbayı ocaktan alıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Un çorbasını yaparken unun yanmaması için dikkat edin; devamlı karıştırmanız önemlidir. Ayrıca, sebzeleri tercih edilen isteğe göre değiştirebilirsiniz. Düşük kalorili olmasını istiyorsanız yağ miktarını azaltabilir, su yerine sebze suyu kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Çorbanızın kıvamı için su miktarını ayarlayarak daha yoğun bir çorba elde edebilirsiniz. Servis ederken üzerine taze otlar eklemeyi unutmayın, bu hem görünümünü hem de lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında tam buğday ekmeği, salata veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar.