Kabak çorbası, sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir seçimdir. Kremasız ve düşük kalorili bu tarif, lezzeti kadar besleyiciliği ile de ön plana çıkmaktadır. Yumuşak dokusu ve hafif aroması sayesinde, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına tercih edilebilecek harika bir çorbadır. İşte, hem sağlıklı hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kabak çorbası tarifi!

Tarife Giriş

Bu düşük kalorili kabak çorbası, taze sebzelerle zenginleştirilir ve kremasız bir şekilde hazırlanır. Kabak, soğan ve sarımsak eşliğinde pişirilip, blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tüketebileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle kabakları ve soğanı doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu ilave edin ve kaynamasını bekleyin.
• Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin, ardından ocaktan alın.
• Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak çorbasını daha lezzetli hale getirmek için pişirme aşamasında içerisine sadece biraz limon suyu veya taze baharatlar (örneğin, dereotu veya maydanoz) ekleyebilirsiniz. Eğer çorbanızın kıvamının daha yoğun olmasını isterseniz, az miktarda patates ekleyip pişirme sırasında kullanabilirsiniz. Kıvamı açısından isteğe bağlı olarak krema ya da süt ilavesi yapabilirsiniz, ancak bu tarifin kremasız olmasına özen gösteriyoruz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında çıtır ekmek, taze bir yeşil salata veya nane yoğurdu harika birer eşlikçi olacaktır.