Düşük kalorili ve besleyici bir çorba arıyorsanız, bulgur çorbası mükemmel bir seçenek! Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu tarif, lif açısından zengin bulgura dayanarak hazırlanır. Özellikle diyet yapanlar için idealdir. Ayrıca, pratik yapılışı ve lezzetli aromasıyla sofralarınıza sağlık katacak. Bu çorba, sebzelerle zenginleştirilerek damak tadınıza hitap ederken, aynı zamanda günlük vitamin ihtiyacınızı da karşılamanızı sağlar.

Tarife Giriş

Düşük kalorili bulgur çorbası, hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Bulguru sebzelerle birlikte haşlayarak, lezzetli ve sağlıklı bir çorba elde edebilirsiniz. Kolayca hazırlanabilen bu çorba, zamanı kısıtlı olanlar için pratik bir çözüm sunar. Servis esnasında limon suyu ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (orta boy, diced)
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (servis için, isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve domatesi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Bulguru ekleyin ve karıştırarak bir süre kavurun.
• Ardından suyu ekleyin ve tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bulgur çorbanızın lezzetini artırmak için pişirme sırasında sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha da besleyici olması için yeşil mercimek veya nohut gibi baklagiller eklemeyi düşünebilirsiniz. Pişirme süresini bulgurların yumuşaklığına göre ayarlayarak daha kıvamlı bir çorba elde etmek de mümkündür.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze bir salata veya tam tahıllı ekmek ile servis edilebilecek bu çorba, hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir eşlikçi olur.