İşkembe çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Düşük kalorili versiyonu sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu tarif, özellikle diyet yapanlar için mükemmel bir alternatif olup, bağışıklık sistemine de destek sağlar. Hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile sofralarınızı zenginleştirecek olan bu çorba, misafirlerinizi de etkileyebilir.

Tarife Giriş

Düşük kalorili işkembe çorbası tarifi, işkembeyi temizleyip haşladıktan sonra yapılan bir çorbadır. Baharatlar ve limon ile zenginleştirilen bu tarif, sağlıklı bir başlangıç olarak sofralarınızda yer alabilir. Çorbanın yapımı oldukça kolay ve hızlıdır, hem sıcak hem de soğuk havalarda tercih edilebilir. Gerekli malzemeleri hazırlayıp, adım adım izleyerek sağlıklı ve lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram işkembe
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı su
• Yeteri kadar maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• İlk olarak işkembeyi bol su ile yıkayın ve 2-3 saat haşlayın.
• Haşlanan işkembeyi ince ince doğrayın.
• Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurun.
• Doğranmış işkembeyi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından suyu ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Limon suyu ekledikten sonra karıştırın ve sıcak servis yapın.
• Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

İşkembe çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için, kaynamadan önce baharatları ekleyebilirsiniz. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca limon suyunu servis esnasında eklemek, çorbanın tazeliğini artıracaktır. Düşük kalorili bir alternatif arıyorsanız, yağsız ya da az yağlı işkembe tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İşkembe çorbasının yanında sıcak bir pide veya az tuzlu bir salata ile sunulması güzel bir uyum sağlar.