Kabak çorbası, zengin besin değerleriyle dolu ve hafif bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Düşük kalorili olması sayesinde diyet yapanlar için de uygun bir alternatiftir. Bu sağlıklı çorba, kabakların doğal lezzeti ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş tarifi ile damakları şenlendirir. Taze ve kolay bulunabilir malzemelerle hazırlanır, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için idealdir.

Tarife Giriş

Düşük kalorili kabak çorbası, taze kabaklar, soğan ve sebze suyu ile hazırlanarak sağlıklı bir başlangıç sunar. İlk olarak, kabakları ve soğanı soteleyip üzerine sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz. Karışımı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Son olarak, baharatlar ekleyip bir süre daha pişiriyoruz. Servise hazır hale gelen çorba, besleyici unsurlarıyla diyetinize katkıda bulunur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 1 adet büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 litre sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve soğanı kavurun.
• Kabakları küp şeklinde doğrayıp ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Üzerine sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kabaklar yumuşadıktan sonra ocaktan alın, karışımı blendırdan geçirin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze nane ekleyip bir süre daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak çorbasının lezzetini artırmak için taze otlar kullanabilirsiniz. Nane veya dereotu gibi otlar, çorbanıza taze bir dokunuş katacaktır. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için sebze suyunun miktarını değiştirebilirsiniz. Hücresel besin değerleri açısından zengin olmasını istiyorsanız, yanında tam tahıllı ekmekle servis etmeyi deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam tahıllı ekmek, hardal soslu salata, yoğurtlu mezeler.