Mantar çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba seçeneği arayanlar için ideal bir tercihtir. Düşük kalorili olmasıyla birlikte zengin besin değerleri sunar. Bu çorba, mantarın doğal aromalarını ve taze sebzelerin lezzetini bir araya getirerek damak çatlatan bir tat oluşturur. Hem kolay hazırlanması hem de hafif yapısıyla, diyet yaparken bile keyifle tüketebileceğiniz bir yaz çorbasıdır.

Tarife Giriş

Mantar çorbası tarifi, taze mantar, soğan, sarımsak ve sebze suyu gibi basit malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Öncelikle soğan ve sarımsağı soteleyip, mantarları ekleyerek pişiriyoruz. Ardından sebze suyu ekleyip kaynatıyoruz. Son olarak çorbanın dokusunu pürüzsüz hale getirmek için blenderdan geçiriyoruz. Pratik ve sağlıklı tarif listesinde yer alması gereken bir lezzet!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 60 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 liter sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, isteğe bağlı
• Maydanoz, süsleme için

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış mantarları ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin, 15 dakika pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
• Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Mantar çorbasının lezzetini artırmak için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Eğer çorbanın kıvamını daha yoğun isterseniz, birkaç kaşık un ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içine limon suyu eklemek, lezzetini tazeler ve ferahlatır. Dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise, mantarları çok fazla suda bekletmemek, aksi halde dokusu bozulur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantar çorbası, ev yapımı krutonlar, taze bir салata veya fırında pişirilmiş sebzelerle harika bir uyum sağlar.