Sağlıklı ve düşük kalorili bir alternatifi arıyorsanız, mantarlı sebze çorbası tam size göre! Taze sebzeler ve lezzetli mantarlarla hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek sunar. Kış aylarında sıcacık bir alternatif arayanlar için ideal olan bu çorba, diyet yapanlar için de harika bir besin kaynağıdır. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarınıza renk katacak!

Tarife Giriş

Mantarlı sebze çorbası, taze sebzeler ve mantarların buluştuğu hafif bir tarif. Öncelikle sebzeler doğranır ve sote edilir. Ardından su eklenir ve çorba kaynatılır. Son adımda, istenen kıvama gelene kadar pişirilir. Soğuk kış günleri için idealdir. Hem besleyici hem de düşük kalorili bir seçenek olarak sağlıklı beslenmenizi destekler.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı mantar, ince doğranmış
• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 adet kabak, doğranmış
• 1 adet patates, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, isteğe bağlı baharatlar

Yapılışı

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Doğranmış havuç, kabak, patates ve mantarları ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
• Sebze suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, çorbanın altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
• Tuz ve baharat ekleyerek tadını ayarlayın, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın lezzetini artırmak için organik sebzeler kullanmaya özen gösterin. Dilerseniz, çorba piştikten sonra blenderdan geçirerek püre kıvamına getirebilir ve kremamsı bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze otlar ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Çorbanın kalorisini daha da düşürmek için, patates miktarını azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam buğday ekmeği, light yoğurt, yeşil salata.