Tarife Giriş

Patates püresi çorbası, taze patates, soğan ve sebze bulyonuyla hazırlanan, besleyici ve düşük kalorili bir çorbadır. Öncelikle sebzeler sote edilir, ardından patatesler eklenir ve pişirilerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blendırdan geçirilir. Sıcak servis edilen bu çorba, üzerine eklenen tereyağı ve baharatlarla zenginleştirilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gr
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates (200 gr)
• 1 adet büyük soğan (150 gr)
• 3 su bardağı sebze suyu veya bulyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağı ile tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
• Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
• Üzerine sebze suyu veya bulyonu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Patatesler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
• Pişen karışımı bir blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvama getirin.
• İsteğe bağlı olarak süt ekleyerek karıştırın, üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
• İyice ısıtıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patates püresi çorbasının daha kremamsı bir dokuya sahip olmasını isterseniz, pişirme aşamasında bir miktar süt eklemek harika bir seçenek olacaktır. Ayrıca, çorbanın üzerine taze otlar veya kruton ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Püf noktasını kaçırmamak için patateslerin iyice pişmiş olduğuna emin olun, böylece daha pürüzsüz bir çorba elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze bir yeşil salata, çıtır ekmek veya tostla harika bir uyum sağlar.