Tarhana çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında soğuk günlerde içimizi ısıtan bu lezzetli çorbanın düşük kalorili versiyonu, sağlıklı bir yaşam sürmek isteyenler için harika bir alternatiftir. Yüksek lif içeriğiyle hem tok tutan hem de düşük kalorili bir seçenek sunar. Tarhana ile hazırlanan bu çorba, geleneksel tat ve besin değerlerini bir araya getirir.

Tarife Giriş

Düşük kalorili tarhana çorbası, besin değeri yüksek ve doyurucu bir çorbadır. Tarifinde yer alan tam buğday unu ve sebzeler ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif oluşturabilirsiniz. Uygun malzemelerle hazırlanan bu çorba, soğuk havalarda sıcak bir tema sunarak hem iştah açar hem de günün yorgunluğunu alır. Damak tadınıza uygun baharatlarla zenginleştireceğiniz bu tarif, aileniz için vazgeçilmez bir seçenek haline gelebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
• Kalori: 120

Malzemeler

• 100 gr tarhana
• 4 su bardağı su
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küçük, doğranmış)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Tarhanayı tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından suyu yavaşça ekleyin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Son olarak baharatları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasını daha kremsi bir dokuya ulaştırmak için pişirme sırasında bir miktar yoğurt eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri artırarak besin değerini artırabilirsiniz. Tarhanayı önceden su ile bekletmek, çorbanın daha hızlı pişmesini sağlar. Şayet daha ferah bir lezzet isterseniz, nane ve limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarhana çorbasını yanında kızarmış tam buğday ekmeği veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yoğurtla da güzel bir uyum yakalar.