Yağsız şehriye çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu pratik tarif, zengin sebze aromalarıyla dolu olup, besleyici bir öğün sunar. Günde her zaman tüketilebilecek bu klasik Türk çorbası, düşük kalorisi ile diyet yapanların da vazgeçilmezi olacaktır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu hafif çorba, herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Şehriye çorbası hazırlamak oldukça basit. Öncelikle soğan ve sarımsağı kavurarak başlayın. Sonrasında sebzeleri ekleyin ve suda pişirin. Şehriye eklenerek verilen zaman zarfında kaynatılır. Taze otlarla veya limon ile servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz. Bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve hafif bir başlangıç olacak.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• Tuz, isteğe bağlı baharatlar
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Çıkana kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin. Karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
• Sebze suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin ve kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
• Tuz ve baharat ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak taze otlar ekleyin.
• Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Şehriye çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, sebzelerin doğru pişirilmesi ve şehriyelerin zamanında eklenmesidir. Şehriyeleri fazla pişirmek çorbanın kıvamını bozabilir. Dilerseniz çorbanızın üzerine limon suyu veya taze maydanoz ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca farklı sebzeler ekleyerek çorbanın tadını çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şehriye çorbası, yanında taze bir yeşil salata, limonlu zeytinyağı sosuyla veya ev yapımı ekmek ile mükemmel gider.