Sağlıklı yaşamın vazgeçilmez parçası olan kabaklı çorba, hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif. Düşük kalorili içeriği sayesinde diyet beslenme programınıza kolaylıkla dahil edebilir, lezzetli ve ferahlatıcı bir öğün deneyimi yaşayabilirsiniz. Kabak, yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, hem çayın yanına bir atıştırmalık olarak hem de akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis edilebilir.

Tarife Giriş

Kabaklı düşük kalorili çorba, hafif ve lezzetli bir seçenek arayanların favorisi olacak. Taze kabak, soğan ve yoğurt ile hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de hızlıca hazırlanabilir. Pırasa veya kereviz ekleyerek zenginleştirebileceğiniz bu tarif, davetlerinizde de misafirlerinizi etkileyecek. Sağlıklı ve düşük kalorili bir öğün arıyorsanız, kabaklı çorba sizin için mükemmel bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 75 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz, kararbiber
• 2 tatlı kaşığı taze limon suyu

Yapılışı

• Kabakları ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
• Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış kabakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Su veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan çorbayı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Servis yapmadan önce yoğurt ve limon suyunu ekleyin, karıştırın ve sıcak ya da soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanın kremamsı bir dokuya sahip olması için yoğurt eklemeden önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin. Ayrıca, çorbanızın lezzetini artırmak için içine taze baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Kabağın yanı sıra havuç veya kereviz de kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Servis sırasında üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek de lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı çorbanızı, tam buğday ekmeği veya sarımsaklı köy ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanına basit bir yeşil salata hazırlamak, öğününüzü zenginleştirecektir.