Tarife Giriş

Kalori dostu patates püresi çorbası, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenek. Az malzemeyle, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanan bu çorba hem doyurucu hem de lezzetli. Patates, sebzeler ve baharatların muhteşem uyumu ile soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir tarife dönüştürebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde aroması daha da belirginleşen bu kolay çorbayı sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 dal maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip kavurun.
• Doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Pişen karışımı bir blenderdan geçirerek püre haline getirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yaparken üzerine maydanoz serpiştirin.

Püf Noktaları

Çorbayı daha yoğun bir tatla zenginleştirmek için içine kremalı bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Patatesler tam anlamıyla yumuşayana kadar pişirmek, pürenin kıvamını ve lezzetini artıracaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, çorbanın tadını kişiselleştirebilirsiniz. Soğutma işlemi uygulamadan veya tuz unu fazla kullanmadan önce çorbanızı tatmadan kesin bir karar vermeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, sebzeli kruton veya hafif bir salata ile servis edebilirsiniz.