Nohut çorbası, hem besleyici hem de düşük kalorili bir seçenek olarak kış günlerinin vazgeçilmezidir. Protein ve lif açısından zengin olan nohut, bu çorbanın ana malzemesidir. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu lezzetli çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek garanti! Ayrıca, nohut çorbası hem vejetaryen hem de vegan beslenenler için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Nohut çorbası, öncelikle nohutların haşlanmasıyla başlar. Ardından, soğan, havuç ve domates gibi sebzelerle birlikte pişirilir. Yoğun bir kıvamı ve lezzeti için baharatlarla zenginleştirilir. Nohut çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olarak, kış aylarında sıcak bir başlangıç veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Yanında ekmekle servis yapıldığında mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 limon (servis için)

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin.
• Ertesi gün nohutları haşlayın ve süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havucu ve sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• Haşlanmış nohutları ekleyin. Ardından suyu, tuzu ve baharatları ekleyin. Kaynamaya bırakın ve kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
• Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Gerekirse su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
• Sıcak servis yapın, dilimlenmiş limonla süsleyin.

Püf Noktaları

Nohut çorbasının lezzetli olması için nohudun iyi haşlanması çok önemlidir. Eğer zamanınız varsa, nohudu bir gece öncesinden ıslatıp bekletmek, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar. Çorbanızın kıvamını da isteğinize göre ayarlayabilirsiniz; daha kaymak kıvamında seviyorsanız daha az su ekleyin. Üzerine birkaç damla zeytinyağı ekleyerek servis ettiğinizde hem sağlık açısından hem de lezzet açısından harika olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohut çorbası, yanında taze ekmek, zeytinyağlı yeşil salata veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.