Ezo Gelin Çorbası, hem lezzetli hem de düşük kalorili bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Türk mutfağının sevilen çorbalarından biri olan Ezo Gelin Çorbası, içerdiği sebzeler ve baklagillerle zengin bir besin kaynağı sunar. Bu tarif, sağlıklı beslenme hedefine ulaşmak isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Hem doyurucu hem de hafif bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Ezo Gelin Çorbası, ince bulgur, nohut ve sebzelerin bir araya gelmesiyle yapılan zengin bir lezzettir. Düşük kalorili olmasının yanı sıra, besleyici özellikleri ile de dikkat çekmektedir. Bu çorba, hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir öğün olarak servis edilebilir. İşte kolay bir tarifle bu nefis çorbanın nasıl yapılacağını öğrenin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küçük küp doğranmış)
• 1/2 su bardağı domates püresi
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tütün biberi (isteğe bağlı, tat vermek için)
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Domates püresini ekleyip karıştırın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
• İnce bulguru ve haşlanmış nohutu ekleyin, ardından 4 su bardağı sebze suyunu ilave edin.
• Tuz ve karabiber serpin, çorbanızı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorbanız hazır olduğunda sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ezo Gelin Çorbası'nı yaparken bulgurların iyi pişmesi için önceden 15 dakika su içinde bekletmek çorbanızın dokusunu iyileştirebilir. Sebzeleri doğru doğrayarak pişirme süresini kısaltabilir ve lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz çorbayı daha kıvamlı hale getirmek için pişirme sırasında bir miktar un ekleyebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli sonuçlar için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ezo Gelin çorbası, yanında dereotlu yoğurt veya limon dilimleri ile servis edildiğinde daha lezzetli hale gelecektir. Ayrıca, taze bir salata ya da tam buğday ekmeği ile birlikte sunmak önerilir.