Ispanak çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızı süslerken, düşük kalorisi ile diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir. Besleyici özellikleri sayesinde günlük vitamin ihtiyaçlarınızı karşılayan bu çorba, özellikle hafif bir akşam yemeği veya sağlıklı bir öğle yemeği arayışındaysanız doğru tercihtir. İşte sağlıklı ve leziz bir ıspanak çorbası tarifi!

Tarife Giriş

Ispanak çorbası, taze ıspanak yaprakları, soğan, sarımsak ve tercihe göre süt veya krema ile hazırlanan, hafif ve besleyici bir çorbadır. Öncelikle soğan ve sarımsak sotelenir, ardından ıspanak eklenerek pişirilir. Karışım, blendırdan geçirilerek pürüzsüz hale getirilir ve arzu edilirse süt veya krema eklenir. Sonuç, besin değeri yüksek, düşük kalorili ve yoğun bir lezzet sunan bir çorba olur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 litre sebze suyu
• 200 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 ml süt veya krema (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• İçine ıspanakları ekleyin ve yapraklar solana kadar pişirin.
• Daha sonra sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın, bir blendır yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak süt veya krema ekleyin, karıştırın ve tuz ile karabiber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce çorbayı tekrar ısıtın ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Ispanak çorbanızın daha da besleyici olması için içine birkaç kaşık yoğurt ya da sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı blendırdan geçirdikten sonra, kıvamı daha yoğun olması için biraz daha sebze suyu eklemeyi unutmayın. Çorbanızı sunarken üzerine taze nane veya dereotu serpiştirirseniz, güzel bir aroma katmış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sağlıklı çorbanın yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir salata iyi gider.