Hafif ve lezzetli domates çorbası, sağlıklı beslenme arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Taze domatesler ve aromatik baharatlar ile hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de damakları şenlendiren bir tarif sunar. Hem tek başına bir öğün olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Kısa sürede hazırlanabilen bu nefis çorbayı, sevdiklerinizle paylaşarak sofra keyfinizi artırabilirsiniz.

Tarife Giriş

Hafif ve lezzetli bir domates çorbası yapmak oldukça basit. Taze domateslerin, soğan ve sarımsak ile birlikte sotelenmesi ile başlayarak, ardından su, tuz ve baharatlarla kaynatılıyor. Çorbanız kaynadıktan sonra, pürüzsüz bir kıvam almak için blenderdan geçirerek, taze fesleğen ile süslü bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Müthiş bir lezzet ve hafiflik sunan bu çorba, her mevsim tercih edilebilecek bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı şeker
• 1/4 çay bardağı taze fesleğen

Yapılışı

• Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsağı ekleyip bir dakika daha soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
• Su, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 15 dakika daha pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp, bir blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin.
• Servis etmeden önce taze fesleğeni ekleyin ve karıştırın.

Püf Noktaları

Domateslerin taze ve olgun olmasına dikkat edin, bu çorbanın lezzeti için çok önemlidir. Çorbayı blenderdan geçirirken, dilediğiniz kadar hafif veya kıvamlı hale getirmek için su miktarını ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, servi sırasında üzerine bir miktar zeytinyağı veya krema ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Çorbanızı daha zengin bir lezzet için peynir rendesi ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hafif domates çorbası ile birlikte çıtır ekmek, kaşarlı tost veya sebzeli meze tabakları iyi birer seçenek olabilir.