Bamya çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir. Özellikle yaz aylarında taze bamya ile yapılan bu çorba, hem sağlıklı hem de hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Zengin içeriği ve eşsiz aroması ile sofralarınızı süslemeye hazırlanıyor. Kolayca yapabileceğiniz ham malzemelerle hazırlanan bamya çorbası, tam da ihtiyacınız olan sağlıklı bir çorba tarifi.

Tarife Giriş

Bamya çorbası, taze bamya ile hazırlanan, zengin lezzet profili sunan bir Türk çorbasıdır. Soğan, sarımsak, domates ve limon suyu gibi malzemelerle harmanlanarak pişirilir. Bu çorba hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. İster ana yemek olarak, ister hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edebilirsiniz. İşte sağlığınıza sağlık katacak bamya çorbası tarifi.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 litre sebze veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet limonun suyu
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
• Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Temizlenmiş bamyalara ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
• Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Kısık ateşte bamya yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Ocağı kapatmadan önce limon suyunu ekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bamya çorbası hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bamyanın taze olmasıdır. Taze bamyalar, çorbanın lezzetini artıracaktır. Bamya pişirilirken aşırı haşlamaktan kaçının, çünkü aşırı pişen bamya yapısını kaybeder. Ayrıca, limon suyu eklemek, çorbanıza harika bir asidite ve lezzet katacaktır. İsterseniz, çorbada taze otlar kullanarak aromayı çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya çorbası, yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ile eşlik eden bu çorba, öğünlerinizi zenginleştirebilir.