Çörek otlu tarhana çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici bir lezzetidir. Tarhana, yaz aylarında hazırlanan ve kışın tüketilen besleyici bir karışımdır. Çörek otu, bu tarife ekstra bir aroma ve sağlık faydaları ekler. Bu çorba, doyuruculuğu ve zengin içeriğiyle hem kahvaltılarda hem de ana öğünlerde tercih edilir. Besin değeri yüksek, pratik ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih.

Tarife Giriş

Çörek otlu tarhana çorbası, hem sağlıklı hem de hızlı bir yemek tarifidir. Tarhananın vitamin ve mineraller açısından zenginliği ile çörek otunun besleyici özelliklerini bir araya getirir. Köy usulü tarhana ile hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir kap çorba arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Pratik hazırlanışı sayesinde kısa sürede sofralarda yerini alır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tarhanayı ekleyin ve karıştırarak kavurun.
• Üzerine suyu ekleyin ve karıştırın. Tarhananın topaklanmaması için sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ilave edin. Çorbanın kısık ateşte 20 dakika pişmesine izin verin.
• Servis yapmadan önce çörek otunu ekleyin ve karıştırın. Çorbayı bowlarda servis yaparken üzerini maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Çörek otlu tarhana çorbası yaparken, tarhananın önceden ıslatılması çorbanın daha kremalı bir kıvama ulaşmasına yardımcı olacaktır. Çorbanızı biraz daha yoğun isterseniz, pişirdiğiniz su miktarını azaltabilir ya da pişirme süresini uzatabilirsiniz. Çörek otu, hem lezzet hem de sağlık faydası sunduğu için yeterli miktarda eklemeye özen gösterin. Ayrıca, ister yoğurt, ister limon ile servis etmek de harika bir tat katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurt ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.