Domates çorbası, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Taze domateslerin yoğun lezzeti, kremalı dokusu ve hafif baharatlarla birleşerek mükemmel bir çorba yaratır. Hem besleyici hem de doyurucu özelliği sayesinde, özellikle soğuk kış günlerinde sofralarınızı ısıtacak harika bir tercih. Pratik hazırlanışıyla herkesin kolayca yapabileceği bu tarif, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmak için ideal bir seçenek.

Tarife Giriş

Domates çorbası, taze domatesler, soğan ve sarımsak gibi temel malzemelerin krema ile zenginleştirilmesiyle hazırlanır. İlk olarak sebzeleri kavurup domatesleri ekleyerek pişiriyor, ardından püre haline getiriyoruz. Son aşamada kremayı ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak servis ediliyor. Üzerine taze çekilmiş karabiber ve maydanoz serpiştirerek lezzetini katlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet ortaboy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 çay bardağı krema
• Tuz
• Karabiber
• Yenibahar
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile püre haline getirin.
• Kremayı ekleyin, tuz, karabiber ve yenibahar ile tatlandırın.
• Sıcak servis yapın, üzerini maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Domates çorbasını daha yoğun bir lezzet için, domatesleri olgun seçmeye özen gösterin. Ayrıca, çorbanın daha pürüzsüz olması için blenderdan geçirirken dikkatli olun. Krema eklemeden önce çorbanın hafif soğumasını beklemek, kremanın kesilmesini önleyecektir. Çorbanın üzerine ekleyeceğiniz rendelenmiş peynir de lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, kızartılmış peynir dilimleri, lazanya veya sebzeli salata ile mükemmel bir uyum sağlar.