Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenek olan düşük kalorili bulgur çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir tariftir. Özellikle diyet yapanların tercih ettiği bu çorba, bulgurun yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine destek olurken, lezzetiyle de damakları şenlendiriyor. Vitamin ve mineral açısından zengin, hafif ve ferahlatıcı bir çorba arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Düşük kalorili bulgur çorbası, sağlıklı beslenmenin güzel bir örneğini sunuyor. Öncelikle bulgurların pişirilmesi gereken bu tarif, sebzelerle zenginleştirilerek hem lezzetli hem de besleyici hale getiriliyor. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlanarak, kısa sürede sofralarınıza lezzet katmak için harika bir fırsat sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet domates, rendelenmiş
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencereye alarak ısınmasını bekleyin.
• Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domates ve havucu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• İnce bulguru ekleyin ve karıştırdıktan sonra üzerine sebze suyunu ekleyin.
• Tuzu ve karabiberi ekledikten sonra, çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısıp 15-20 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın ve arzuya göre limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları

Çorbanızın lezzetini artırmak için sebze suyunu evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Biber salçası eklemek çorbanıza daha derin bir tat katabilir. Bulguru fazla pişirirseniz lapa bir kıvama gelebilir, bu yüzden pişirme süresine dikkat edin. Taze yeşillikler ile süsledikten sonra servis yapmanız da görselliği artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze bir salata veya tam tahıllı ekmek ile servis yapmanız önerilir.