Mercimek çorbası, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Bu tarif, düşük kalorili olmasının yanı sıra pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanıyorken, aynı zamanda doyurucu olmasıyla da dikkat çekiyor. Mercimek, protein açısından zengin bir baklagil olduğundan, bu çorba öğle veya akşam yemeklerinizde ideal bir seçim olacak. İçerdiği baharatlarla lezzetlendirilen bu çorba, diyet yapanlar için de uygun bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Bu pratik mercimek çorbası tarifi, rendelenmiş havuç ve patates ile zenginleştirilmiş, lezzetli bir çorba sunuyor. Mercimeklerle birlikte sebzelerin haşlanıp, baharatlarla tatlandırılmasıyla elde edilen çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, kalabalık aile yemekleri ve misafirlerinize sunabileceğiniz sıcak bir başlangıç olarak değerlendirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük havuç, rendelenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• ½ tatlı kaşığı kimyon
• 1 tutam pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Ardından mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
• Su, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. İsteğe bağlı olarak pul biber ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Çorba piştikten sonra blenderdan geçirirken dikkat edin, bu işlem çorbanın pürüzsüz olmasını sağlayacak. Baharatları damak zevkinize göre değiştirebilir, kişisel tercihlere göre farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı servis etmeden önce üzerine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz; bu, lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, taze ekmek, gülbiber salatası veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Yanında yanında limon dilimleri ve maydanoz ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.