Nohutlu ve sebzeli çorba, sağlıklı beslenme arayışında olanların vazgeçilmezi! Protein kaynağı nohut ve taze sebzelerin buluştuğu bu çorba, hem besleyici hem de doyurucudur. Hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem de hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal. Bu tarifle ailenizi, misafirlerinizi etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda sağlıklı bir öğün sunmanın keyfini de çıkaracaksınız.

Tarife Giriş

Lezzetli bir nohutlu sebze çorbası hazırlamak oldukça basit! İlk olarak nohutları bir gece önceden ıslatın. Ardından sebzeleri doğrayıp, zeytinyağı ile kavurun. Su ekleyip kaynattıktan sonra nohutları ilave edin ve pişirmeye devam edin. Nohutlar yumuşadığında baharatlarla tatlandırın. Çorbanız hazır, üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın.
• Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, havuçları ve patatesleri küp küp kesin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Havuçları ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Islatılmış nohutları, tuz ve baharatları ekleyin, üzerine sebze suyunu ilave edin.
• Çorbanız kaynadıktan sonra kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).
• Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz yapmak isterseniz, bu adımı atlayabilirsiniz. Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Nohutları overnight (bir gece) ıslatarak hazırlamak, çorbanın lezzetini artırır ve pişirme süresini kısaltır. Sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilir, örneğin brokoli veya kabak ekleyebilirsiniz. Çorbanın daha kremsi bir yapıda olması için pişirme işlemi bitmeden önce bir miktar süt veya krema ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre artırmaktan çekinmeyin. Son olarak, servis esnasında limon dilimleri ile sunmak çorbanızın lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek, yoğurt veya limon dilimleri ile harika bir uyum yakalayacaktır.