Serinletici Bamya Çorbası Tarifi
Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bamya çorbası, hafifliği ve serinletici özelliği ile sofraların yıldızı olmaya aday. Kalorisi düşük ve besleyici olan bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Üstelik yapımı da oldukça kolay. Bamya çorbası ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçeneği tercih edebilirsiniz.
Tarife Giriş
Bamya çorbası, zeytinyağı, soğan, domates ve bamyayla hazırlanan hafif, serinletici bir çorbadır. Öncelikle sebzeler sote edilir, ardından bamyalar ve su eklenerek kaynatılır. Yoğun bir lezzet elde etmek için limon suyu ve baharatlarla tatlandırılır. Geleneksel Türk mutfağının bu sağlıklı çorbası, özellikle yaz günlerinde serinlemek için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet orta boy domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limonun suyu
- 6 su bardağı su
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri küp küp doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin, birkaç dakika pişirin.
- Temizlenmiş bamyaları ekleyin ve tüm malzemeyi birkaç dakika daha sote edin.
- Su ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Çorbanızı sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Bamya çorbasını yaparken bamyaların taze olmasına dikkat edin, aksi takdirde çorbanızın tadı etkilenebilir. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Çorbanızı daha da lezzetli yapmak için servis yapmadan önce üzerine taze nane veya maydanoz eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya çorbası, yanında pirinç pilavı veya limonlu zeytinyağlı enginar ile harika bir uyum sağlar.
