Yazın serinleten ve hafif bir çorba arıyorsanız, Yoğurtlu Yayla Çorbası tam size göre! Ağızda eriyen yoğurt, lezzetli pirinç ve taze nane ile hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Özellikle sıcak yaz günlerinde hafif ama besleyici bir öğün arayanlar için harika bir seçenek. Çocukların da severek tüketebileceği bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunun.

Tarife Giriş

Yayla çorbası, yoğurt ve pirinç ile yapılan, Türk mutfağının sevilen çorbalarından biridir. İşte, yoğurtlu ve hafif bir tarifi. Önce pirinci kaynar suda pişirin. Ayrı bir kapta yoğurt, su ve un karıştırarak süt kıvamına getirin. Pişen pirinci bu karışımla birleştirin ve kaynatmaya devam edin. Son olarak, nane ve zeytinyağı ile servis edin. Hem besleyici hem de ferahlatan bir lezzet!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 litre su
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Taze nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp, bir tencereye alın ve üzerine 1 litre su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, un ve bir miktar suyu iyice karıştırarak çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
• Pirinçler piştikten sonra, yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyip karıştırın. Kısık ateşte birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
• Tuz ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış taze naneyi ekleyin. Zeytinyağını da ekledikten sonra birkaç dakika daha kaynatın.
• Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Üzerine nane yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yayla çorbasını hazırlarken, yoğurt ve un karışımını eklerken dikkatli olun, kaynadıktan sonra kesilmemesi için sürekli karıştırın. Pirinci pişirirken, su miktarını kontrol edin, eğer suyu azalırsa ekleyebilirsiniz. Soğuk servis etmek isterseniz, yapmadan önce çorbayı buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine limon suyu eklemek lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yayla çorbası, sıcak yaz günlerinde yanında bir dilim limon veya taze pita ekmeği ile harika bir kombinasyon oluşturur.