Domatesli Göveç Çorbası, zengin aroması ve doyurucu içeriğiyle kış günlerinin vazgeçilmezlerinden biri. Taze domatesler, sebzeler ve baharatların birleşmesiyle hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Hızlı hazırlanan bu pratik tarif, aile sofralarınızı şenlendirecektir. Sıcak servis edilen bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet sunuyor.

Tarife Giriş

Domatesli Göveç Çorbası tarifi, öncelikle taze domateslerin soyulup doğranması ile başlar. Zeytinyağında soğan ve sarımsak sotelenir, ardından domatesler eklenir ve sebzelerin pişmesi için beklenir. Bulyon ve baharatlar ile tatlandırılan çorba, blendırda pürüzsüz hale getirilir ve sıcak servis edilir. Tarif, lezzeti ve kolay hazırlanışı ile herkesin beğenisini kazanacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 85 kcal

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri sıcak suya koyarak 2-3 dakika bekletin, ardından kabuklarını soyun ve doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
• Sebze suyunu ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
• Hazırlanan çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Domateslerin olgun ve taze olması çorbanın lezzetini artırır. İsterseniz çorbanın üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayabilir, daha yoğun ya da daha sulu bir kıvam tercih edebilirsiniz. Midye yağı ile tatlandırarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbayı kızarmış ekmek dilimleri, yoğurt veya farklı mezeler ile servis edebilirsiniz.