Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek olan brokoli çorbası, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle dikkat çekiyor. Düşük kalorisi ile diyet dostu olan bu çorba, lezzetiyle de gönülleri fethediyor. Hem pratik hem de besleyici bir öğün arıyorsanız, bu tarif sizler için harika bir seçenek! Taze sebzelerin doğal tatlarını vurgulayan bu sağlıklı çorba, kış günlerinin vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Brokoli çorbası, taze brokoli, soğan ve patatesle hazırlanan harika bir lezzet. Çorbanın ana malzemeleri, sebzelerin besin değerini en üst düzeye çıkarıyor. Sıcak su ve baharatlarla zenginleştirerek hem doyurucu hem de hafif bir çorba elde edebilirsiniz. Püre haline getirilmesiyle, kremamsı bir doku kazanır ve ailecek seveceğiniz bir tarif haline gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze brokoli
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet orta boy patates
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve isteğe göre baharatlar

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
• Küçük parçalar halinde doğradığınız patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Doğranmış brokoliyi ilave edin ve sebze suyunu ekleyin.
• Malzemelerin yumuşamasını bekleyin (yaklaşık 15-20 dakika).
• İsterseniz tuz ve baharatları ekleyin, ardından bir blender ile püre haline getirin.
• Çorbanızı kaselere alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli çorbasını hazırlarken, kullanacağınız taze brokolinin taze ve canlı görünmesine özen gösterin. Ayrıca, isterseniz çorbanın üzerine birkaç damla limon suyu ekleyerek tat katabilirsiniz. Daha kremsi bir doku isterseniz, pişirme işleminden sonra bir miktar krema ekleyebilir veya çorbayı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında kızarmış ekmek, çörek veya zeytinyağlı mezeler ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir kâse yoğurt sağlıklı bir tamamlayıcı olacaktır.