Tarife Giriş

Baharatlı Yoğurtlu Ezme, yoğurt, taze sebzeler ve lezzetli baharatların birleşimiyle oluşturulan bir mezedir. Bu tarif, hızlı hazırlığı ve ferahlatıcı tadıyla yaz aylarının vazgeçilmezi haline gelecektir. Taze nane, maydanoz ve zeytinyağı gibi malzemelerle zenginleştirilen bu ezme, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık sunar. Misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu özel tarifi denemek için acele edin!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık (rendelenmiş)
• 2 adet domates (küçük doğranmış)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/4 su bardağı taze nane (ince doğranmış)
• 1/4 su bardağı taze maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı

• Yoğurdu bir kaseye alın.
• Rendelenmiş salatalığı, doğranmış domatesleri, ezilmiş sarımsağı ve zeytinyağını ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek iyice karıştırın.
• Son olarak doğranmış taze nane ve maydanozu da ekleyin, tekrar karıştırın.
• Hazırladığınız ezmeyi servis tabağına alın ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Yoğurtlu ezme yaparken yoğurdunuzu süzme yoğurt olarak kullanırsanız, daha yoğun bir lezzet elde edersiniz. Ayrıca, taze sebzeleri mevsiminde kullanmaya özen gösterin. Salatalık ve domatesin sulu olmamasına dikkat edin, böylece ezmenizin kıvamı ideal olacaktır. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı Yoğurtlu Ezme, zeytinler, beyaz peynir ve taze ekmekle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kızartılmış patates ve tavuk kanatlarıyla birlikte sunulduğunda, muhteşem bir atıştırmalık alternatifi oluşturur.