Humus Bejrut, zengin lezzeti ve kremamsı dokusuyla bilinen, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Kendi ev yapımı humusunuzu hazırlayarak dostlarınızla paylaşabilir veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak keyfini çıkarabilirsiniz. Bu tarifte en iyi nohutlar, tahin, sızma zeytinyağı ve özenle seçilmiş baharatlar kullanarak, sofistike bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. İçeriğimizi takip ederek bu eşsiz tarifin tüm detaylarına ulaşabilirsiniz.

Tarife Giriş

Humus Bejrut, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Nohut, tahin, limon suyu ve sarımsak ile yapılan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu özellikler taşır. Üzerine gezdirilen zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilen humus, çeşitli mezelerle birlikte sunularak masanızı süsleyecek. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sağlıklı atıştırmalık alışkanlıklarınızı da geliştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Ortadoğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut (aktarmadan önce bir gece ıslatılmış)
• ¼ su bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Üzeri için: Pul biber ve taze nane yaprakları

Yapılışı

• Öncelikle, nohutları ıslatın ve yumuşayana kadar haşlayın. (Bu birkaç saat sürebilir.)
• Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna alın ve üzerine tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve kimyon ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Elde edilen humusa gerekli tuz ve baharatları ekleyin ve yeniden özdeşleşene kadar karıştırın.
• Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber ile süsleyerek taze nane yapraklarıyla servis edin.

Püf Noktaları

Humus hazırlarken nohutları iyi bir şekilde haşlamak, krema kıvamını elde etmeniz için önemlidir. Ayrıca tahin kalitesine dikkat edin; kaliteli tahin, humusunuza zengin bir tat katacaktır. Humusunuzu servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar. Ayrıca isteğe bağlı olarak, humusa farklı baharatlar ve hatta sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, pita ekmeği, zeytinyağlı sebzeler, marul yaprakları ve çeşitli sebzelerle harika gitmektedir. Soft pita ekmeği veya çıtır krakerler ile servis edebilirsiniz.