Yaz aylarının serinletici, sağlıklı ve besleyici lezzetlerinden biri olan börülce salatası, hem pratik yapımıyla hem de zengin besin içeriğiyle dikkat çekiyor. Zeytinyağı, limon ve taze baharatlarla hazırlanan bu salata, soğuk servis edildiğinde tam bir yaz klasiği haline geliyor. Aileniz ve arkadaşlarınız için mükemmel bir seçenek olan bu hafif tarifle, sağlıklı beslenirken lezzetli bir deneyim yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Börülce salatası, taze börülce, domates, biber ve soğan gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılan hafif bir salatadır. Salatanın hazırlanışı oldukça basittir; önce börülceler haşlanır, ardından doğranmış sebzelerle karıştırılır ve sosuyla buluşturulur. Soğutularak servis edilen bu salata, yaz günlerinin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 250 gram taze börülce
• 1 adet büyük domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuza göre ayarlayın
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Börülceleri ayıklayıp yıkayın, ardından kaynar suya atarak 8-10 dakika haşlayın.
• Haşlanan börülceleri süzün ve soğutun.
• Domatesi, yeşil biberi ve soğanı küp küp doğrayın.
• Soğuyan börülceleri, doğranmış sebzelerle bir kasede karıştırın.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
• Salatayı buzdolabında en az 15 dakika bekletin, ardından maydanozla süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Börülce salatasını yaparken börülceleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi takdirde dokuları yumuşayabilir. Taze baharatlar kullanarak salatanıza daha fazla aroma katabilirsiniz. Limon suyu yerine nar ekşisi ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, salatanızı servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara tavuk, somon ya da kebapların yanında harika bir eşlikçi olabilir. Ayrıca, taze bir beyaz peynirle birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.