Tarife Giriş

Tabule, ince bulgur, taze sebzeler ve bol yeşillik ile yapılan, Akdeniz mutfağının gözde salatalarından biridir. Genellikle zeytinyağı, limon suyu gibi doğal malzemelerle tatlandırılır. Yapımı son derece pratik ve hızlı olan Tabule, ferahlatıcı bir lezzet sunarak yaz aylarının sıcak günlerinde serinlemek isteyenler için ideal bir tercihtir. Tuz ve baharatlarla zenginleştirilen bu salata, hem doyurucudur hem de sağlıklıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 demet maydanoz
• 1/2 demet taze nane
• 3 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet limonun suyu
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• İnce bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin.
• Daha sonra bulgurlar yumuşadığında, hafifçe karıştırın.
• Taze maydanoz ve nane yapraklarını ince ince doğrayın.
• Domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
• Haşlanmış bulgura doğranmış sebzeleri, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın.
• Servis yapmadan önce buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Tabule salatasının tazeliği ve lezzeti için, malzemeleri taze kullanmaya özen gösterin. Bulguru sıcak su ile ıslatırken fazla su eklememeye dikkat edin; aksi takdirde salatanız sulanır. Zeytinyağı ve limon ölçülerini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, dinlenme süresi boyunca salatanın lezzetini artırmak için buzdolabında soğutmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tabule, ızgara tavuk, balık veya et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda yoğutlu mezelerle ya da pide ile birlikte sunulabilir.