Gacı, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biri olup, hem görselliği hem de tadıyla dikkat çeker. Bu tarifimizde, Gacı'nın nasıl yapıldığını, hangi malzemelerin kullanıldığını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde paylaşacağız. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu enfes lezzeti hazırlamak oldukça pratik. Sofralarınızı şenlendirecek bu tarif sayesinde misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunacaksınız.

Tarife Giriş

Gacı, yufka veya hamur ile hazırlanan, iç malzemeleriyle zenginleştirilen bir Türk yemektedir. Yoğurtlu ya da salçalı soslarla servis edilen bu yemek, pişirim aşamalarıyla dikkat çekiyor. Öncelikle hamur hazırlanır, sonra iç malzemeleri konularak fırında pişirilir. Sonuç olarak ortaya çıkan lezzet, hem göze hem damağa hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 su bardağı yoğurt (servis için)

Yapılışı

• Bir kaba un, su ve tuzu alarak hamuru yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin, tuz, baharatlar ve naneyi ilave ederek pişirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın ve açın.
• Açtığınız hamurun ortasına iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Yoğurt ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Gacı yaparken hamuru iyi yoğurmak ve dinlendirmek oldukça önemlidir. Dinlendirme süresini atlamamanız, hamurun daha iyi açılmasını sağlar. İç malzeme seçiminde kıymanın yanı sıra sebzelerle de denemeler yapabilirsiniz. Eğer yoğurdun yanı sıra salçalı sos eklemek isterseniz, yemeği daha zengin hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gacı'nın yanında yeşil salata, turşu ya da hafif bir çorba ile servis edebilirsiniz. Özellikle ayran, bu yemeği tamamlayacak harika bir içecek tercihi olacaktır.