Karnabahar salatası, lezzetli ve besleyici özellikleri ile sofralarınızı şenlendirecek müthiş bir tarif. Dışarıda sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercih olan bu salata, hem hafif bir atıştırmalık hem de güçlü bir yan yemek alternatifi sunuyor. Lezzet dolu karnabahar ile çeşitli sebzelerin buluştuğu bu tarif, hem göz alıcı hem de damak tadına hitap ediyor. Vitamin ve mineral deposu olan karnabahar, salatanızda harika bir temel oluşturuyor.

Tarife Giriş

Karnabahar salatası, haşlanmış karnabahar, renkli sebzeler ve nefis bir sos ile hazırlanan pratik bir yemektir. Karnabaharın hafif tuzlu tadı, sosun zengin aroması ile birleşerek mükemmel bir uyum sağlar. Renkli dolmalık biberler, taze soğan ve maydanoz ile zenginleştirilen bu salata, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen bir alternatiftir. 15-20 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu lezzet, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• 2 adet dolmalık biber (kırmızı ve yeşil)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal taze soğan
• 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın.
• Haşlanmış karnabaharı süzün ve büyük bir kaseye alın.
• Dolmalık biberleri küçük küpler halinde doğrayın ve karnabaharın üzerine ekleyin.
• Taze soğanları ince ince doğrayın ve salataya ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve karıştırın.
• En son doğranmış maydanozu ekleyin ve tekrar karıştırın. Servis için buzdolabında biraz bekletin.

Püf Noktaları

Karnabahar salatası hazırlarken, karnabaharı haşlarken dikkat etmelisiniz; fazla haşlamak onun yumuşamasına ve sulu hale gelmesine neden olabilir. Sebzelerinizi taze ve renkli seçerek salatanızı hem sağlıklı hem de görsel olarak çekici kılabilirsiniz. Sosu salatanıza eklemeden önce tatmasını kontrol edin; limon suyu ve zeytinyağının oranlarını damak zevkinize göre ayarlamak önemlidir. Ayrıca isterseniz, salatanıza ceviz veya fındık gibi kuruyemişler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis karnabahar salatası, ızgara tavuk, somon balığı veya et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca tam tahıllı ekmek dilimleri ile de servis edilebilir.