Kıymalı kabak yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemekte, kabak ve kıyma mükemmel bir uyum içinde birleşir. Hafif bir akşam yemeği veya misafirleriniz için harika bir seçenek arıyorsanız, kıymalı kabak tarifi tam size göre! Detaylı yapım aşamaları, malzemeleri ve pişirme süreleri ile bu lezzeti hemen deneyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Kıymalı kabak, yaz aylarının sevilen sebzelerinden kabak ile kıymanın buluştuğu harika bir tarif. Kabaklar içi oyularak hazırlanır ve kıyma, soğan, domates gibi malzemelerle doldurulur. Fırında veya tencerede pişirilerek servis edilir. Besleyici özelliği ile ağızda bıraktığı lezzetiyle sofralarınıza renk katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy kabak
• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakların uçlarını kesip ortalarını oyun ve bir kenara alın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
• Domatesleri kabuklarını soyun ve küp küp doğrayarak karışıma ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Piştikten sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Hazırladığınız kıymalı harcı kabakların içine doldurun.
• Doldurulan kabakları bir tencereye yerleştirin ve suyu ekleyin.
• 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Servis yaparken isterseniz üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yemeğinizi yaparken kabakları dikkatlice oymaya özen gösterin. Çok ince kalmamalı, aksi halde pişerken dağılabilirler. Kıyma karışımının lezzetini artırmak için isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kabakları pişirirken üzerini kapatabilirseniz, daha fazla lezzet ve yumuşaklık elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıymalı kabak, yoğurt, bulgur pilavı ya da güzel bir yeşil salata ile harika gider.