Tarife Giriş

Kremalı nohut mezesinin tarifi, nohutun haşlanıp krema ve çeşitli baharatlarla harmanlanmasıyla elde edilen, lezzetli bir mezedir. Pratik ve besleyici bu tarif, hem aperitif hem de yan yemek olarak tüketilebilir. Özellikle yanında taze ekmek ile servis edildiğinde tadı bir başka oluyor. İşte, mutfağınızı zenginleştirecek bu eşsiz tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Ortadoğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut (haşlanmış)
• 100 ml krema
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Bir tutam maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna alın.
• Krema, tahin, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• İsterseniz bir miktar su ekleyerek kıvam ayarını yapabilirsiniz.
• Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın.
• Üzerini maydanozla süsleyin ve soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Nohutları, pişirmeden önce birkaç saat su içinde bekletmek, hem lezzetini artırır hem de daha kolay pişmesini sağlar. Mezenizin kıvamını daha iyi ayarlayabilmek için, karıştırma işleminde azar azar krema ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak, zeytinyağı yerine yoğurt kullanmayı deneyebilirsiniz. Bu, tarifin hafif bir versiyonunu oluşturacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı nohut mezesi, yanında taze pita ekmeği, ince doğranmış sebzeler veya zeytinyağlı dolmalarla mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, soğuk içecek olarak ayran veya ferahlatıcı bir çay ile servis edilebilir.